Chez les garçons : Close to you

Situé dans le plus beau village de Wallonie, à quelques mètres de la frontière linguistique, le restaurant « Chez les garçons » offre une ambiance conviviale à nul autre pareil, avec une cuisine simple aux produits frais pleins de saveurs.

C’est dans un petit coin reculé de Rebecq, calme et verdoyant, en pleine nature, mais à 5 minutes seulement des accès autoroutiers, que le restaurant « Chez les garçons » a vu le jour en avril 2024. L’établissement occupe une partie d’un charmant corps de ferme du XVIIIe siècle, avec une belle terrasse capable d’accueillir 60 personnes pour profiter de la verdure. Le parking est facilement accessible, y compris pour les voitures de rêve que nous aimons.

Gelegen in het mooiste dorp van Wallonië, op slechts een paar meter van de taalgrens, biedt het restaurant « Chez les garçons » een ongeëvenaarde gezellige sfeer, met een eenvoudige keuken vol smaakvolle, verse ingrediënten.

Verborgen in een rustig en groen hoekje van Rebecq, omgeven door de natuur maar op slechts 5 minuten van de snelweg, opende « Chez les garçons » zijn deuren in april 2024. Het restaurant bevindt zich in een deel van een charmante 18e-eeuwse boerderij, met een prachtig terras dat plaats biedt aan 60 personen om van het groen te genieten. Het parkeerterrein is gemakkelijk toegankelijk, zelfs voor droomauto’s waar we van houden.

Rebecq, « Plus beau village de Wallonie 2024 »

Rebecq est un petit village situé entre Enghien et Tubize, non loin de Hal. Il vient d’être élu « Plus beau village de Wallonie » par l’émission de la RTBF « Mon plus beau village ». Un atout supplémentaire pour Domenico et Olivier, à la tête de « Chez les garçons ». Pourtant, les deux gérants n’ont pas besoin de cette belle publicité : le restaurant est toujours bien rempli, même sur l’heure de midi, en semaine ! Il faut dire que leur « business lunch » qui change tous les jours attire de nombreux « locaux ». Mais de notre côté, on vous recommande plutôt de tester la carte, variée, et pleine de belles surprises.

Rebecq, « Mooiste dorp van Wallonië 2024 »

Rebecq is een klein dorp gelegen tussen Edingen en Tubeke, niet ver van Halle. Het werd onlangs verkozen tot « Mooiste dorp van Wallonië » door het RTBF-programma « Mon plus beau village ». Een extra troef voor Domenico en Olivier, de eigenaren van « Chez les garçons ». Toch hebben de twee managers deze mooie reclame niet nodig: het restaurant zit altijd vol, zelfs tijdens de lunch op weekdagen! Hun dagelijks wisselende « business lunch » trekt veel lokale klanten aan. Maar wij raden u aan om de menukaart te proberen, die gevarieerd is en vol verrassingen.

Fraîcheur et générosité

On y découvre une cuisine italo-française d’apparence simple (sur la carte seulement !), mais celle-ci est tellement vaste qu’il est difficile de faire son choix. Nous avons opté pour le carpaccio de tomates, pesto et mozzarella di bufala tapenade d’olives noires en entrée : un véritable plaisir des yeux et des papilles ! En mets principal, rendez-vous était pris avec l’un des plats « signature », disponible en entrée ou en plat : le tartare de thon avocat au citron vert. On sent de la générosité dans les portions concoctées par Valentin Van de Veegaete et Mohammed Al Najjar et il n’y a absolument rien à redire sur la fraîcheur et la saveur des ingrédients. D’ailleurs, Domenico et Olivier insistent sur ce point et si vous arrivez un peu avant 12h, il est vrai que vous observerez le ballet des fournisseurs se terminer.

Comme autre plat « signature », citons encore le carpaccio de Saint-Jacques marinées aux agrumes ou encore la poêlée de gambas à l’ail, risotto aux champignons. Pâtes, salades, plats brasserie ou viandes maturées sont encore au menu. Les desserts sont plus classiques mais tout aussi généreux.

Versheid en gulheid

Het restaurant biedt een italiaans-franse keuken die simpel lijkt (alleen op het menu!), maar zo uitgebreid is dat het moeilijk is om een keuze te maken. Wij kozen voor de carpaccio van tomaten, pesto en mozzarella di bufala met zwarte olijven tapenade als voorgerecht: een waar genot voor zowel ogen als smaakpapillen! Voor het hoofdgerecht kozen we een van de « signature dishes », dat beschikbaar is als voorgerecht of hoofdgerecht: de tonijntartaar met avocado en limoen. De porties, bereid door Valentin Van de Veegaete en Mohammed Al Najjar, zijn genereus en de versheid en smaak van de ingrediënten zijn onberispelijk. Domenico en Olivier benadrukken het belang van versheid, en als je net voor 12 uur aankomt, kun je het laatste deel van het leveranciersritme zien eindigen.

Een ander « signature dish » is de carpaccio van gemarineerde Sint-Jakobsschelpen met citrusvruchten, of de gebakken gamba’s met knoflook en risotto met paddenstoelen. Pasta’s, salades, brasseriegerechten of gerijpt vlees staan ook op het menu. De desserts zijn klassieker, maar even gul.

Aux petits soins

Que vous soyez dans la salle principale, la deuxième salle ou encore dans la véranda, c’est Domenico, lui-même, qui s’est chargé de la décoration. Ci et là, on admire des œuvres d’art et surtout, plein de couleurs. Le piano sera bientôt accordé pour les « musiciens d’un soir ». De son côté, Olivier a toujours travaillé dans l’Horeca, ce qui explique que même en étant « complet », le restaurant tourne comme une mécanique suisse !

Dans tous les cas, les deux gérants sont très proches de la clientèle, toujours aux petits soins. C’est leur moyen de se démarquer. Convivialité assurée !

Verzorgde service

Of u nu in de hoofdzaal, de tweede zaal of de veranda zit, het is Domenico zelf die verantwoordelijk was voor de inrichting. Hier en daar bewonder je kunstwerken, en vooral veel kleur. De piano zal binnenkort worden gestemd voor de « muzikanten van de avond ». Olivier, die al zijn hele leven in de horeca werkt, zorgt ervoor dat het restaurant, zelfs als het vol zit, functioneert als een Zwitsers uurwerk!

In ieder geval zijn de twee eigenaren erg betrokken bij hun klanten en zorgen ze ervoor dat iedereen uitstekend wordt bediend. Het is hun manier om zich te onderscheiden. Gezelligheid gegarandeerd!

Maxime Pasture